Potrebujeme:

Cesto: 

2 hrnčeky polohrubej múky

pol hrnčeka Korunného kryštálového cukru

štipku soli

2 polievkové lyžice kakaa

1 prášok do pečiva

1 hrnček mlieka

pol hrnčeka oleja

2 vajíčka

100 g čokolády

 

Krém: 

100 ml smotany na šľahanie

250 g mascarpone

50 g čokolády

2 lyžice kakaa

2 lyžice Korunného práškového cukru

Postup: 

  1. V miske si zmiešame všetky sypké suroviny: múku, cukor, soľ, kakao a prášok do pečiva.
  2. V druhej miske si zmiešame mokré suroviny: vajíčka, mlieko a olej.
  3. Spojíme sypké a mokré suroviny a poriadne premiešame.
  4. Čokoládu si nadrobíme na malé kúsky a pridáme ju do hotového cesta.
  5. Naplníme košíčky v muffinovom plechu cca do troch štvrtín. 
  6. Pečieme pri 180 stupňoch 25 minút.

Zdobenie:

  1. Smotanu na šľahanie privedieme k varu.
  2. Čokoládu necháme rozpustiť v horúcej smotane.
  3. Do mascarpone pridáme kakao a cukor. 
  4. Primiešame aj vychladnutú rozpustenú čokoládu.
  5. Všetko dobre vymiešame až do pevného krému.
  6. Krémom zdobíme hotové muffinky.