Levanduľový sirup

Prísady

3 bio citróny
1 hrsť čerstvých kvetov levandule
2 kg Korunného cukru na prípravu sirupu z kvetov bazy a byliniek
2 litre vody

Príprava

Citróny umyte pod tečúcou horúcou vodou, osušte a nakrájajte na plátky. Vložte do hrnca spolu s kvetmi levandule. Sirupový cukor rozpustite v zohriatej vode a zalejte ním kvety levandule. Prikryte a nechajte cez noc odstáť na chladnom mieste. Preceďte cez sitko a potom povarte 5 minút. Ihneď naplňte do pripravených, sterilných fliaš. Skladujte na chladnom a tmavom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke a rýchlo spotrebujte.

Tip:

Kvety levandule zbierajte, keď svieti slnko, vtedy majú najlepšiu arómu. Aby sa éterické oleje z levandule viac uvolnili, zalievajte ich iba teplým cukrovým roztokom.