Púpavový sirup

Prísady

250 g kvety púpavy
1 kg Korunného cukru na prípravu sirupu z kvetov bazy a byliniek
¾ l vody

Príprava

Odstráňte zelené listy z kvetov, pretože majú horkú chuť. Krátko opláchnite pod studenou vodou. Sirupový cukor rozpustite v horúcej vode. Priveďte do varu, kým nie je roztok číry a nalejte na kvety. Nechajte chladiť na 48 hodín.

Sirup prepláchnite jemným sitom, naplňte do sterilných fliaš, dobre uzavrite a uložte na chladnom mieste. K vôli dlhšej trvanlivosti povarte sirup pred naplnením 3 minúty.