Zázvorovo - citrónový sirup

Prísady

1 kg Korunného cukru na prípravu sirupu z kvetov bazy a byliniek
500 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (približne 12 veľkých bio citrónov)
500 ml vody
150 g zázvor

Príprava

Bio citróny umyte v horúcej vode, vysušte a nastrúhajte citrónovú kôru. Citróny prekrojte na polovicu a vytlačte z nich šťavu. Potrebujeme 500 ml citrónovej šťavy.

Čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu vylejte k 500 ml vody a dajte spolu s citrónovou kôrou do nádoby. Umyte si zázvor, ošúpte a nakrájajte na plátky. Potoem pridajte zázvorové plátky do nádoby k ďalším prísadám.

Pridajte Korunný sirupový cukor a dobre premiešajte. Za stáleho miešania privedte všetky prísady do varu, kým sa cukor nerozpustí a nechajte variť 5 minút. Prelejte zázvorovo-citrónový sirup cez sito a ihneď ním naplňte pripravené, čisté fľaše a zatvorte.