Sacherova torta na paličke

Prísady

(na 22 kúskov po 20 g)

90 g čokolády
75 g zmäknutého masla
75 g Korunného cukru kryštálového
1 bal. vanilkového cukru
2 vajcia (veľkosť M)
100 g múky
25 g kukuričného škrobu
1 štipka soli
1 zarovnaná ČL prášku do pečiva
5 PL šľahačkovej smotany
trochu rumu
120 g marhuľového džemu
200 g čokoládovej polevy
22 paličiek na cake pops
maslo na vymastenie formy a papier na pečenie

Príprava

Čokoládu roztopíme v teplom vodnom kúpeli. Maslo vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom a zľahka primiešame roztopenú čokoládu. Pridáme vajcia a miešame dovtedy, kým nevznikne kompaktné cesto. Primiešame múku, kukuričný škrob, soľ a prášok do pečiva. Nakoniec zjemníme šľahačkou a rumom.

Cesto vylejeme do okrúhlej alebo hranatej formy na pečenie a pečieme 45 minút pri teplote 175 °C. Či je cesto upečené zistíme tak, že doň pichneme ihlou. Ak ostane ihla čistá, cesto je hotové.

Upečenú hmotu necháme vychladnúť, natrháme do misky a zmiešame s marhuľovým džemom.

Niekoľko hodín necháme postáť v chladničke, aby sa chute spojili. Z hmoty potom vyformujeme guličky, ktoré opäť necháme 30 minút postáť v chladničke.

Guľôčky potom napichneme na paličky a namočíme do čokoládovej polevy. Uložíme na papier na pečenie a necháme stuhnúť.