Koláčiky šťastia

Prísady

90 g vaječného bielka (zodpovedá približne 3 vajciam)
60 g Korunný pudrový cukor
40 g rozpusteného masla
1 PL šľahačky
60 g múky
30 lístkov s odkazmi

Príprava

Vyhľadajte, vytlačte a zložte výroky. Rúru predhrejeme na 180 °C, horný aj spodný ohrev. Na papier na pečenie nakreslíme kruhy s priemerom približne 8 – 9 cm. Papier položíme na plech na pečenie pokreslenou stranou nadol.

Z bielkov vyšľaháme sneh. Pridáme práškový cukor, maslo a šľahačku a premiešame. Preosejeme múku a pridáme ju do misky. Zo všetkých prísad vypracujeme homogénne cesto.

Na každý označený kruh rozotrieme 1,5 ČL cesta. Pečieme približne 5 minút. Hneď ako okraje zhnednú, vyberieme upečený kruh z rúry. Pomocou kuchynskej stierky opatrne zdvihneme každý kruh z papiera na pečenie, do stredu položíme odkaz, preložíme kruh na polovicu a kraje pritlačíme.

Vzniknutý polkruh prevesíme cez okraj misky. Pritom dávame pozor, aby sme vytvorili požadovaný tvar koláčikov šťastia. Krátko podržíme, aby koláčik šťastia v tejto forme vychladol. Potom necháme úplne vychladnúť na mriežke.

Tip: Pečte po kúskoch, aby sušienky pri ďalšom spracovaní nevychladili a nepolámali sa.