Moderná linecká torta

Prísady

Na krehké cesto:

150 g studeného masla

200 g múky

½ ČL mletej škorice

75 g Korunný cukor práškový

175 g strúhaných lieskových orechov

1 vajce

Na náplň:

250 g malín (čerstvé alebo mrazené)

300 g malinového džemu

šťava z jedného citróna

dužina z vanilkového struku

1 bal. vanilkového cukru

5 lyžíc nasekaných lieskových orechov

Korunný cukor práškový - mlynček na posypanie

Príprava

Všetky suroviny na krehké cesto vymiešame a necháme 1 hodinu odležať v chladničke. Odložíme 2 polievkové lyžice z cesta, vložíme zvyšné cesto do formy na pečenie a necháme ho znova odpočívať.

Na plnku spolu zohrejeme maliny a malinový džem. Vmiešame citrónovú šťavu. Do zmesi pridáme vanilkovú dreň a vanilkový cukor a krátko podusíme.

Krehký základ natrieme malinovou zmesou. Lieskové orechy krátko opražíme a natrieme na plnku zvyšným rozvaľkaným krehkým cestom. Pečieme v predhriatej rúre na 175°C asi 60 minút. Tortu necháme odpočívať cca. 2 hodiny po upečení. Podávame posypané práškovým cukrom.