Ovocná torta

Prísady

Na tortu

6 vajec

180 g Korunný cukor krupicový

180 g hladkej pšeničnej múky

1 PL prášku do pečiva

Na krém

250 g tvarohu s obsahom tuku 20 %

3 PL vanilkového pudingového prášku

2 PL vanilkového prášku/drene z vanilkového struku

60 g Korunný cukor práškový

250 g mascarpone

250 ml šľahačky

Príprava

Žĺtka oddeľte od bielkov a žĺtka vymiešajte s cukrom do peny (10 minút). Z bielkov vyšľahajte sneh. Múku a prášok do pečiva opatrne primiešajte pomocou stierky. Na záver vmiešajte bielkový sneh. Cesto vylejte do formy. Pečte pri teplote 180 °C s konvekciou cca 20 – 25 minút. Tortu nechajte kompletne vychladnúť, až potom ju prerežte.

Na prípravu krému poriadne vymiešajte všetky prísady okrem šľahačky. Šľahačku vyšľahajte do tuha a primiešajte do krému. Na spodný korpus torty rozotrite časť krému, naň položte druhý korpus. Zvyšným krémom potrite celú tortu a nechajte 30 minút chladiť. Potom tortu ozdobte ovocím a dajte chladiť ešte na 60 minút.