Domáca hrušková marmeláda

Prísady

1 kg hrušiek (Na túto marmeládu použijeme skôr mäkšie plody.)
500 g Korunného cukru želírovacieho 2: 1
1/8 l vody
pár kúskov klinčekov

Príprava

Hrušky umyjeme, osušíme, rozštvrtíme a zbavíme jadierok. Nakrájame ich na plátky. Šupky ponecháme! Plátky varíme vo vode tak dlho, až sa takmer rozpadnú. Potom zmes prepasírujeme cez jemné sito, pridáme Korunný cukor želírovací 2: 1, klinček a všetko varíme 4 - 8 minút.

Keď máme pocit, že už je hmota uvarená, kvapnemez nej trochu na suchý a studený tanierik. Ak ihneď tuhne, marmeláda je už hotová. Ak nie, varíme ďalej a skúšku zopakujeme.

Po dovarení vyberieme korenie. Horúcu marmeládu naplníme do pohárov a ihneď uzavrieme.