Hruškovo - jablkový koláč

» prejsť k videu

Išli mačky na hrušky

Prísady

Ingrediencie:

150 g masla
100 g Korunného cukru krupicového
4 vajcia
200 g mandľovej múky
4 celé hrušky
1 ČL mletej škorice
3 ks badiánu
2 dcl dezertného vína
1 lístkové cesto
50 g mandľových lupienkov
2 PL medu

Ostatné:

okrúhla forma na pečenie
papier na pečenie

Na dozdobenie:

Korunný cukor práškový - mlynček

Príprava

Hrušky ošúpeme, rozrežeme na polovicu, vyberieme jadierka a dáme povariť na 10 minút do vína s vodou spolu s badiánom a škoricou.

Medzitým si pripravíme mandľový krém. Maslo spolu s cukrom vymiešame do peny asi 5 minút. Postupne do zmesi po jednom primiešavame vajcia. Nakoniec do vajíčkovej zmesi ručne vmiešame mandľovú múku.

Kruhovú formu si vystelieme papierom na pečenie a následne lístkovým cestom. Mandľový krém nalejeme do formy na cesto. Vychladnuté hrušky si pokrájame na plátky a nakrájané ich prenesieme na koláč. Pred pečením hrušky potrieme medom a zasypeme mandľovými lupienkami. Pečieme 20 minút pri teplote 200°C.

Pred servírovaním posypeme práškovým cukrom.