Korenistý nektarinkový džem

Prísady

1 kg nektariniek
500 g Korunného cukru želírovacieho 2:1
dreň z jedného vanilkového struku
na špičku noža mletých klinčekov
na špičku noža škorice

Príprava

Ovocie umyjeme, necháme odkvapkať, nakrájame na kúsky a rozmixujeme na kašu. V hrnci zmiešame s želírovacím cukrom a vanilkovou dreňou, za stáleho miešania privedieme do varu a 5 – 8 minút necháme vrieť. Vykonáme želírovaciu skúšku. Hrniec odstavíme zo sporáka, primiešame koreniny a horúci džem naplníme do pripravených pohárov. Pevne uzavrieme.