Nedeľná bábovka

Prísady

Bábovková forma, priemer 23 cm

4 vajcia

150 g Korunný cukor krupicový

150 g neutrálneho rastlinného oleja, napr. slnečnicového

300 g hladkej múky

1 vrecúško prášku do pečiva

1 pohár neochuteného jogurtu, cream fresh alebo kyslej smotany

Poleva:

50 g masla

80 g Korunný pudrový cukor

100 g smotanového syra s vysokým obsahom tuku

1-2 kvapky fialovej potravinárskej farby (voliteľné)

Čerstvé fialky, na jedlú ozdobu

Bábovková forma, priemer 23 cm

trochu masla na formu

trochu strúhanky na formu

Príprava

Bábovkovú formu potrieme trochou masla a vysypeme strúhankou, aby sa cesto neprilepilo.

Rúru predhrejeme na 180 °C, so zapnutým horným/dolným ohrevom.

Cukor a vajcia vymiešame do peny. Pridáme olej.

Múku preosejeme s práškom do pečiva a striedavo s jogurtom pridáme k vyšľahaným vajciam.

Nalejeme do formy a pečieme asi 45-50 minút. Skontrolujeme zapichnutím špajdle!

Kým sa bábovka pečie rozpustíme maslo a zmiešame ho s cukrom. Napokon vmiešame smotanový syr a potravinárske farbivo (ak ho použijeme). Odložíme do chladničky.

Vychladnutú bábovku potrieme polevou zo smotanového syra a ozdobíme fialkami.