Tartaletky

» prejsť k videu

    Improvizácia sladkého muža

Prísady

Cesto:

Krém:

Ostatné:

  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 1/2 vanilkového struku
  • drobné ovocie na dozdobenie

Príprava

Všetky prísady na cesto dáme do misky a ručne vypracujeme tuhé cesto. Cesto zabalíme  do potravinovej fólie a dáme stuhnúť do chladničky na pár minút. Odležané cesto vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm na pomúčenej doske. Vystelieme ním dno aj boky formičiek. Cesto popicháme vidličkou a dáme piecť. Pečieme v predhriatej rúre približne 12 minút pri teplote 180 °C. Upečené košíčky necháme vychladnúť.

Krém:

Do hrnca dáme variť smotanu na varenie spolu so zrniečkami z 1/2 vanilkového struku, medzitým si v miske ručne vymiešame žĺtky so škrobom, múkou a práškovým cukrom. Keď smotana začne vrieť, pomaly ju za stáleho miešania prelejeme do žĺtkovej zmesi a dáme späť variť, kým začne hustnúť. Odstavíme, necháme trochu vychladnúť a vmiešame maslo.

Vychladnuté košíčky plníme krémom a šľahačkou, ktorú sme si vyšľahali spolu so zrniečkami z 1/2 vanilkového struku.

Pred servírovaním dozdobíme drobným ovocím.

 

http://www.korunnycukor.sk/meta-navigation/newsletter/

Ďaľšie recepty