Makovo-citrónovo-malinové madlenky

Príprava

Ako prvé si rozpustíme maslo. V miske si ručne pomocou metličky vymiešame vajíčka s práškovým cukrom asi 5 minút, až kým nám nevznikne hustá pena. Následne primiešame do tejto zmesi preosiatu múku s práškom do pečiva, zmes zmiešame a postupne prilejeme maslo. Nakoniec pridáme ešte citrónovú kôru, citrónovú šťavu a polievkovú lyžicu maku. Všetko jemne spojíme.

Formu na pečenie madleniek vytrieme maslom a potom vysypeme múkou. Cesto prenesieme do cukrárskeho vrecka, plníme formu do 2/3 a do stredu natlačíme malinu. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi tak 8 až 11 minút. Po upečení ich opatrne vyberieme z formy na mriežku a necháme vychladnúť.

Pred podávaním polejeme citrónovou polevou, ktorú si pripravíme z 1 PL práškového cukru a pár kvapiek citróna. Nakoniec jemne posypeme práškovým cukrom.