Koláč z turbana

Prísady

Cesto:

  • 150 g špaldovej múky
  • 50 g vločiek
  • 3 vajcia
  • 150 g bieleho light jogurtu
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 3 PL Korunného cukru hnedého
  • kôra z citróna a šťava z 1/2 citróna
  • hrsť ľanových a slnečnicových semienok (mix)
  • 2 - 3 PL horúcej vody
  • štipka soli
  • 2 PL lyžice strúhaného kokosu
  • maslo na vytretie formy

Citrónová poleva:

Na dozdobenie:

  • mäta
  • čerstvé maliny

Príprava

Najprv si v miske vymiešame sneh z bielkov a štipkou soli. Vždy keď miešame sneh, tak bielky musia byť studené a miska čistá. Miešame 5 minút na plné otáčky.

3 žĺtky pridáme do misky s 3 lyžicami hnedého cukru a vymiešame. Počas miešania pridáme 3 lyžice horúcej vody, aby boli žĺtka nadýchanejšie. Do vymiešaných žĺtkoch rukou primiešame špaldovú múku, vločky, čajovú lyžičku prášku do pečiva, semienka, jogurt, citrónovú kôru a šťavu z citróna. Zľahka zamiešame sneh z bielkov.

Bábovkovú formu vytrieme maslom a vysypeme kokosom.

Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 – 40 minút.

Ak sa vám zdá bábovka málo sladká pripravte si citrónovú polevu. Práškový cukor zmiešame s pár kvapkami citrónovej šťavy a polejeme polevou bábovku.

Video

Ďaľšie recepty